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中国烹饪技法辞典/李朝霞

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  • 设置4:本书主要内容包括:刀工的意义、刀工的要求、刀工的作用、刀工技术、刀工技术基本要求、刀工操作五字诀、刀法等。
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    本书主要内容包括:刀工的意义、刀工的要求、刀工的作用、刀工技术、刀工技术基本要求、刀工操作五字诀、刀法等。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 登录号 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明
    1 TS972.117-61/4041 YL120807810 0 图基藏库 入藏 中图基藏
    2 TS972.117-61/4041 YL120807811 0 中文图书借阅室 借出 20171217 20180116 中图流通
    3 TS972.117-61/4041 YL120807812 0 中图大库 借出 20161130 20180414 中图流通